《每周菜点》　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 返回

　　 当归生姜羊肉汤 　


　　效用：本品为食疗名方。对血虚有寒引起的腹中冷痛，妇女产后虚寒腹痛，或虚寒性的 痛经，皆有较好的疗效。
　　原料：羊肉500克，当归15克，生姜15克。精盐6克，料酒15克，味精适量。
　　制法：1．当归生朝水洗净，叨长片。
　　　　　2．羊肉剔去筋膜，入沸水锅内用去血水后，捞出晾凉，切成5匣米长，2厘米宽的 条备用。
　　　　　3。取净锅(最好是砂锅)加入清水适量，然后将切成条的羊肉下入锅内，再加当归 和生姜，在旺火上烧沸后，撇去浮沫，加入调料，改用小火炖约1．5小时至羊肉熟烂即可。

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