《食疗与营养食谱》　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 返回

　不要空腹吃柿子　


　　金秋，是柿子上市的季节。由于柿子味甜、汁多、肉细，适口，许多人都很爱吃。
　　柿子营养价值高，它含有50％以上的碳水化合物和大量的葡萄糖、果糖，还含有脂肪、 维生素A、B、C、尼克酸以及钙，磷、铁等矿物质。适量吃些柿子，对身体有益。但是， 柿子不宜空腹吃。因为它含有大量的柿胶酚、可溶性收敛剂、胶质，果胶等。这些物质 遇到胃酸时，会凝结成不可溶解的硬块，引起胃柿石症。胃柿石症常在吃柿后1小时左右 发病。多数患者上腹饱胀、心口作痛、恶心，有的还伴有呕吐等症状，严重的甚至能使 胃内压力升高，引起胃扩张，如果有溃疡病的人，可能会引起胃出血或胃穿孔。所以， 柿子宜在饭后吃。因为饭后部分胃酸已与食物结合，便不易发生胃柿石症了。
　　此外，柿子性寒，体弱多病、产后、病后和患外感风寒病症的人，不宜吃柿 子，以免产生不良后果。

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