《食疗与营养食谱》　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 返回

　 儿童保健辅食 　


　　三个月以后的小儿，胃肠道消化酶的分泌日趋完善，除了常用的蛋黄、米粥、鲜菜 泥，动物肝等辅食以外，还可根据孩子的不同情况添加一些保健辅食。
　　山药大枣粥
　　山药性温，甘、无毒，入脾肺、肾经，有补中益气，补脾胃，长肌肉，止泄泻，止 消渴和健肾、益肺等功用。大枣的营养也很丰富，内含蛋白质、糖类、脂肪、有机酸和 钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B、C、P等多种物质。山药大枣粥可治儿童身体虚 弱、消化不良、气血不足、贫血、慢性肝炎等症。
　　食用方法：取生山药100克，大枣10～15个，再配以小米或粳米100克，切片煮粥， 服用时加适量白糖或红糖，可在早、晚餐时或临睡前服用。
　　山楂荸荠汤
　　山楂具有健胃、消积、化痞、去痰等功效。荸荠则善于清肺、清胃热，生津止渴， 有消食、化痰、益气、明目等多种疗效。
　　食用方法：把鲜山楂捣碎去核，或把山楂粉、山楂糕用开水化开，加适量食糖后尝 一尝，酸甜适口后放在炉子上煮沸，加入用冷水打开的荸荠粉，搅至糊状即成。此汤如 能加入一些去皮切块的鲜荸荠，口感更佳。
　　藕粉杏仁霜
　　藕粉性温，有止血、散淤、清烦热、养胃滋阴等功效。而杏仁霜则味苦性温，有微 毒，却又能以毒克毒，起到解肌散风、降气润燥、止咳定喘、润肠通便等作用。
　　食用方法：取纯净藕粉2汤匙，杏仁霜1／4匙，用冷水化开，待500克水煮沸后搅入 即成。吃时可根据小儿的口味加入适量的白糖和柠檬酸，如再加入一些炒熟的黑芝麻， 则其色、香，味和疗效更佳。


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