《食疗与营养食谱》　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 返回

　 腹泻病人应多吃富含维生素A的食物 　


　　长期以来，人们总认为腹泻病人最好吃粥或面条，菜肴也尽可能清淡些， 还要禁油腻食物。然而，最近医学界对此提出了新的见解，认为腹泻患者的饮 食，不仅可以和平常一样，而且还要适量吃些含脂肪食物和富含维生素A的食 物。因为腹泻会影响或妨碍机体对维生素A的正常吸收和利用，导致人体维生 素A严重不足和使腹泻难以痊愈。某些腹泻病人还伴有眼角膜和结膜干燥，发 炎，严重者角膜软化穿孔。究其原因，就是机体缺乏维生素A。
　　所以，腹泻病人，尤其是慢泻病人应多吃些富含维生素A的食物，如动物肝脏， 肾脏、禽蛋、鱼类，胡萝卜或深绿色蔬菜．烹调某些含维生素A的蔬菜，宜适当多放 些食油，有利于脂溶性的维生素A的吸收、和利用。当腹泻难以痊愈或患者同时患干 眼病时，应及时服用鱼肝油丸或AD丸。

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