《食疗与营养食谱》　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 返回

　 哪种蜂蜜营养价值高 　


　　蜂蜜被看作是自自然界给予人类的十种奇异礼物。它是一剂良药，对人体有独特的保 健作用。
　　蜂蜜是蜜蜂采自农作物、果树、牧草，林木等蜜源植物花蜜，经过蜜囊酿 造浓缩封盖而成的胶状物。蜂蜜含水分少，酶值高，其成熟度越高，营养素的 含量也就越丰富。
　　蜜源植物分泌的花蜜，均含该种植物和果实所具有的特殊成分、微量元素， 而且还具有与该植物相同的功用。例如：黄连蜜含有苦味，龙眼蜜有健 脾补血功效，枇杷蜜和桉树蜜有止咳作用，而刺槐蜜对心血管病有效。
　　有人说：柑桔、荔枝、枇杷蜜好。也有人说：洁白如猪油状的冬蜜和清如水的洋槐密好。 其实，深色的蜂蜜含有更多无机盐，如铁，铜是血色素形成所必须的元素，锰是长寿的一个 成分，应该认为更富有营养，一般而言，选购果树类蜂蜜营养价值较高，

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